Fraldinha com virado
Modo de Preparo:
IngredientesFraldinha
1 peça de fraldinha inteira
1 tablete de caldo de picanha
50g de manteiga sem sal
Batata doce
1kg de batata doce cozida
Óleo
Virado
3 xícaras (chá) de feijão cozido e temperado
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
Modo de preparo
Fraldinha
Deixe a manteiga em temperatura ambiente até que ela fique com uma textura de pomada, triture o caldo de picanha e misture com a manteiga. Passe em toda a fraldinha e leve ao forno a (120º) por duas horas.
Batata doce
Corte a bata doce em rodelas e frite os dois lados até dourar.
Virado
Frite o bacon ate dourar, em seguida junte o alho e a cebola ao bacon, deixe fritar. Acrescente o feijão, deixe ferver por alguns minutos, aos poucos acrescente a farinha de mandioca e em seguida a salsinha. Use a pimenta dedo de moça para decorar. Sirva com a fraldinha e com a batata doce.
